اثر استفاده از سطوح مختلف دانه شنبلیله و پودر سیر بر صفات عملکردی، ‏فراسنجه های خونی و کلسترول تخم مرغ در مرغان تخم گذار

چکیده به منظور بررسی اثر دانه شنبلیله و پودر سیر بر کلسترول تخم مرغ تعداد 216 قطعه مرغ ‏تخمگذار های لاین ‏w-36 ‎‏ که در سن 30 هفتگی قرار داشتند استفاده شد. این آزمایش در قالب ‏طرح بلوک کامل تصادفی شامل 9 تیمار با 3 تکرار اجرا شد که در هر تکرار 8 قطعه مرغ قرار ‏داشتند. این مرغها به مدت 8 هفته با جیره های آزمایشی حاوی 5/1، 3، و 5/4 درصد پودر سیر و ‏‏05/0، 1/0، 15/0، 2/0 و 25/0 درصد دانه شنبلیله و تیمار شاهد تغذیه شدند. در طول دوره، ‏صفات عملکردی (درصد تولید تخم مرغ، وزن تخم مرغ، گرم تخم مرغ تولیدی، مصرف خوراک، ‏ضریب تبدیل و وزن بدنی) ونیز صفات کیفی تخم مرغ (واحدهاو، شاخص تخم مرغ، شاخص ‏زرده تخم مرغ، شاخص رنگ زرده تخم مرغ، وزن مخصوص وضخامت پوسته تخم مرغ) و ‏پارامترهای خونی (کلسترول، تری گلیسرید، ‏hdl، ‏ldl، ‏vldl‏ و قند) مورد بررسی قرار ‏گرفتند. کلسترول زرده تخم مرغ نیز طی 4 مرحله اندازه گیری شد. نتایج آزمایشات نشان داد که ‏در صفات عملکردی و صفات کیفی تخم مرغ بین تیمارهای مختلف با تیمار شاهد تفاوت معنی ‏داری وجود نداشت. بررسی پارامترهای خونی نشان از کاهش کلسترول سرم در کلیه تیمارها ‏وافزایش ‏hdl‏ در تیمارهای تغذیه شده با دانه شنبلیله داشت(05/0‏p<‎‏). کلسترول زرده تخم ‏مرغ نیز در تیمارهای تغذیه شده با پودرسیر ودانه شنبلیله کاهش یافت(05/0‏p<‎‏).‏ کلمات کلیدی: تخم مرغ، کلسترول، پودر سیر ، شنبلیله ‏